Queijos recolhidos: “nenhuma contaminação do produto” detectada desde meados de junho

Por O Novo Obs com AFP

"Nenhuma contaminação de produtos por Listeria" foi detectada no mês seguinte ao primeiro alerta em meados de junho sobre queijos, mas grandes recolhimentos foram iniciados como precaução em agosto, após uma ligação ter sido estabelecida com casos de listeriose, indicou o Ministério da Agricultura na quarta-feira, 13 de agosto.

Associações denunciaram a demora na resposta entre a primeira detecção da bactéria, em 12 de junho, e o recall em massa do produto, lançado no início desta semana. O ministério foi questionado na quarta-feira sobre o cronograma das ações da empresa e a resposta das autoridades.

Os queijos atualmente vendidos pela empresa são "fabricados e colocados no mercado sob rigorosa vigilância do operador e das autoridades, com altos níveis de controles microbiológicos diários", disse o ministério aos jornalistas.

Autoridades de saúde identificaram 21 casos de listeriose, incluindo duas mortes, que podem estar "possivelmente ligados" ao consumo de queijos de leite pasteurizado da fábrica de queijos Chavegrand, de acordo com um comunicado do governo divulgado na terça-feira.

Os queijos em questão, como Camembert, cremoso ou de cabra, entre outros, foram comercializados "até 9 de agosto de 2025" pela queijaria em "todo o território nacional" , principalmente em supermercados, bem como "internacionalmente" . Mais de 40 lotes foram recolhidos entre segunda e terça-feira devido a suspeita de contaminação, de acordo com o site do governo, Rappel Conso.

O primeiro recall de produtos da fábrica de queijos Chavegrand ocorreu depois que um distribuidor detectou contaminação por Listeria monocytogenes em uma amostra de queijo em 12 de junho, explicou o ministério. Mas verificações subsequentes realizadas pela empresa não mostraram "nenhuma contaminação" por um mês após o alerta e "a produção pôde continuar". Só mais tarde, segundo a mesma fonte, foi estabelecida uma ligação com os casos de listeriose e "foi como precaução que as retiradas e os recalls em massa dos produtos da empresa foram iniciados a partir de 9 de agosto".

Segundo a empresa, os queijos recolhidos em junho e agosto foram produzidos em uma antiga linha de produção, que foi fechada no início de junho, substituída por uma nova linha e submetida a "um plano de análises muito reforçado" , "com vários milhares de análises" realizadas, que ainda não encontrou nenhum vestígio de Listeria na queijaria.

"Ainda estamos conduzindo investigações, mas temos várias hipóteses de trabalho robustas [...] Até o momento, o incidente provavelmente está sob controle devido à mudança para a nova linha [...] Este é um caso extremamente sério e estamos trabalhando duro", garantiu a fábrica de queijos na noite de terça-feira.

"É como uma investigação criminal, estamos trabalhando com DNA. Aqui, o DNA da Listeria — encontrado no primeiro queijo relatado e nas pessoas infectadas, nota do editor — é extremamente semelhante", disse o porta-voz de Chavegrand, Guillaume Albert, à rádio Ici Creuse na quarta-feira. "Estatisticamente, não está fora de questão que não tenhamos sido nós. Mas, muito provavelmente, achamos que veio do nosso queijo", disse ele.

"Como podemos interromper urgentemente uma linha de produção em junho, aumentar o número de análises em 100 vezes, segundo eles, e continuar a comercializar produtos potencialmente perigosos até agosto, alegando não ter encontrado nada?" , questionou Quentin Guillemain, presidente da Associação de Familiares de Vítimas de Leite Contaminado com Salmonella (AFVLCS), criada em 2017 durante o escândalo do leite infantil Lactalis contaminado com salmonela, em um comunicado à imprensa. A associação se refere à "inação culposa das autoridades públicas, que deixaram produtos contaminados em livre circulação por meses" e traça um paralelo com o caso Lactalis.

A ONG Foodwatch também lamentou um recall massivo que ocorreu tarde demais "quando o dano já estava feito ", questionando as ações das autoridades "entre junho e agosto" e as restrições que considerou muito brandas em termos de comunicação e recall de produtos impostas às empresas em caso de contaminação. A organização pediu que "os operadores — fabricantes e distribuidores — que muitas vezes se limitam a uma comunicação mínima, sejam obrigados a ser transparentes em seus sites e redes sociais" e sejam responsabilizados.

O Ministério da Agricultura reiterou na quarta-feira que "a responsabilidade primária pela segurança alimentar cabe aos operadores" e que "em caso de alerta, as autoridades supervisionam a gestão de risco pelos operadores ". "A comunicação das autoridades de saúde reforça" as medidas tomadas pela empresa para recolher os produtos , "mas não as substitui", acrescentou.